某地一家长期从事非法漂白鸡爪加工的企业被市场监管部门联合公安机关依法查封，现场查获大量用工业化学品浸泡处理的鸡爪及可疑添加剂，这起案件不仅再次暴露了食品加工领域的安全隐患,也为广大消费者敲响了食品安全的警钟。

“白嫩”背后的黑色产业链

据执法人员介绍，该企业为追求鸡爪“卖相”与“保质期”，竟使用工业级氢氧化钠、过氧化氢等强腐蚀性化学品浸泡鸡爪，这些物质能有效去除鸡爪表面的角质和污垢，使其外观异常白嫩、饱满，并延长保存时间，但残留的化学成分会严重威胁人体健康，长期摄入可能导致消化道损伤、肝肾功能障碍，甚至增加致癌风险。

现场勘查发现，该生产车间环境脏乱差，原料鸡爪来源不明，部分已出现腐败变质迹象，却通过“化学美容”后流向市场，执法人员当场查封非法加工设备、成品及半成品鸡爪共计数吨，相关负责人已被控制,案件正在进一步侦办中。

监管利剑高悬，守护“舌尖上的安全”

皇冠代理网 此次查封行动是监管部门对食品安全违法行为“零容忍”的体现，近年来，各地市场监管部门持续加大对食品生产加工环节的排查力度，重点打击使用非食用物质、超范围使用添加剂、非法加工等违法行为，此次漂白鸡爪企业的被查封，正是通过“雷霆手段”斩断非法利益链条，确保不合格食品不流入市场。

监管部门提醒，消费者购买鸡爪时应通过正规渠道选择色泽自然、无异味的产品，避免购买过于洁白、弹性异常或带有刺激性气味的鸡爪，鼓励社会各界参与监督，发现食品安全问题及时举报,共同筑牢食品安全防线。

食品安全无小事，警钟需长鸣

鸡爪作为深受消费者喜爱的食品，其安全直接关系到公众健康，漂白鸡爪案件的查处，再次印证了食品加工领域利益驱动下的违法乱象可能带来的严重后果，唯有强化源头监管、严惩违法行为、提升企业自律意识，才能让消费者吃得放心、吃得安心。 皇冠信用網

食品安全是民生工程、底线工程，相关部门需以此次案件为契机，进一步加强对食品行业的全链条监管，让任何试图挑战食品安全底线的行为都无处遁形，消费者也应提高警惕，主动规避“问题食品”，共同守护“舌尖上的安全”。

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