中国水果零售行业头部企业百果园集团发布了2025年度财务报告，数据显示，公司在过去一年经历了营收下滑、利润收缩的挑战，而“关店止血”成为报告中最为引人注目的关键词，这一举措不仅反映了百果园在扩张策略上的调整,也折射出中国水果零售行业在消费升级与市场竞争加剧背景下的深度变革。

业绩承压：关店成为“断臂求生”的选择

亚星网站 根据年报，百果园2025年全年营收约为85亿元，同比下降12%；净利润亏损达3.2亿元，较2024年的1.8亿元亏损进一步扩大，面对严峻的业绩压力，公司主动采取“关店止血”策略，全年累计关闭低效、亏损门店1200家，占2024年末总门店数的18%，门店总数从2024年的6800家缩减至5600家。

百果园在报告中坦言，关店并非“收缩战略”，而是“聚焦优质资源、提升单店效益”的优化举措，公司表示，关闭的门店主要集中在租金成本高、客流密度低的三四线城市及部分竞争激烈的区域，保留的门店则更聚焦于一二线城市核心商圈及社区型“精品店”，旨在通过提升单店坪效、优化供应链效率来改善整体盈利能力。

扩张阵痛：高速增长后的“理性回归”

成立于2001年的百果园，以“好水果，种出来”为理念，通过“加盟为主、直营为辅”的模式快速扩张，一度成为中国水果零售行业的“门店之王”，截至2024年，其门店数量突破6800家，覆盖全国200多个城市，市场份额稳居行业前列，高速扩张背后隐藏的问题在2025年集中爆发：

1. 单店效益下滑：过度扩张导致部分门店选址盲目，客流量不足，加之加盟商管理难度加大，门店同质化竞争严重，单店营收和利润率持续承压。
2. 成本高企：水果行业供应链链条长、损耗率高，百果园在仓储、物流、冷链等方面的投入巨大，而消费端价格敏感度上升，进一步挤压了利润空间。
3. 行业竞争加剧：近年来，社区团购、生鲜电商（如叮咚买菜、盒马鲜生）以及传统超市的生鲜业务崛起，对百果园形成“前后夹击”，价格战和流量争夺战愈演愈烈。

面对这些挑战，百果园创始人余惠勇在年报发布会上坦言：“过去几年，我们追求‘规模优先’，但忽略了‘质量深耕’，关店是痛苦的，但却是必要的‘刮骨疗毒’。” 环球360官网入口

转型之路：从“跑马圈地”到“精耕细作”

关店“止血”只是第一步，百果园在报告中明确了未来的三大转型方向：

一是供应链优化：公司将加大对源头直采的投入，减少中间环节，降低损耗率（目前目标将损耗率从当前的15%降至10%以下），并探索“产地仓+前置仓”的物流模式，提升配送效率。
二是数字化升级：通过会员体系数字化、线上线下融合（O2O）等方式，提升用户粘性和复购率，百果园会员数量已突破5000万，数字化订单占比达65%，未来将进一步强化“线上下单、线下配送”的即时零售能力。
三是产品差异化：聚焦中高端水果市场，推出“自有品牌”水果（如“百果园优选”系列），并通过“水果+健康”的概念，开发鲜切果、果切沙拉等深加工产品，提升附加值。

行业启示：水果零售的“下半场”拼什么？

百果园的“关店止血”，不仅是个案，更是中国水果零售行业从“野蛮生长”到“理性竞争”的缩影，随着消费者对品质、体验和性价比的要求不断提升，单纯依靠“门店数量”驱动的增长模式已难以为继，水果零售行业的竞争将围绕“供应链效率、产品差异化、数字化能力”三大核心展开。 皇冠網址登錄入口

对于百果园而言，2025年的“关店”是一场“危机”，也是一次“转机”，若能在优化门店网络、提升单店效益的基础上，通过供应链和数字化改革重塑核心竞争力，或许能在行业的“下半场”中重拾增长动力，但无论如何，水果零售的“黄金时代”已过，精细化运营和可持续增长，将成为所有玩家必须面对的课题。

正如余惠勇所言：“水果行业的本质是‘农业+零售’，既要懂种果，也要懂卖果，回归初心，把水果做好，把服务做细，才是长久之道。”这场“关店止血”的战役,或许正是百果园回归初心的开始。